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3、服务管理服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。4、客户管理建立客户档案,做好客户联络和店外服务。最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。另外,茶楼管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理。
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